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黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟

02-27 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:343

黑芝麻奶香华夫饼

今天做一款打发蛋白版本的华夫饼,感觉上稍微有点麻烦,但是用柏翠Q7厨师机打发蛋白,做起来其实也简单,口感上也更佳,就算隔天吃也是很软的哟。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图1)

食材:

鸡蛋2个,低筋面粉100克,牛奶65克,炼乳25克,玉米油10克,细砂糖20克,柠檬汁几滴,黑芝麻5克。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图2)

做法:

1.准备好全部食材。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图3)

2.蛋白跟蛋黄分离,蛋白直接放入厨师机搅拌桶内,桶内一定要无水无油!

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图4)

3.滴入几滴柠檬汁,启动厨师机,打发至干性发泡,打发过程中分三次加入细砂糖。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图5)

4.蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳,用打蛋器低速搅拌均匀。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图6)

5.筛入低筋面粉,再次拌匀。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图7)

6.加入三分之一的蛋白霜,用蛋抽画Z字拌匀,看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入,同样的方法拌匀,倒回蛋白霜的盆内,仍用之前的方法拌匀。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图8)

7.倒入黑芝麻,简单拌匀。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图9)

8.华夫饼机预热,可适当涂抹少许油,倒入面糊,中小火慢慢烤熟即可。

黑芝麻5克,松软香甜超好吃,早餐或者下午茶都很不错哟(图10)

小贴士

1.蛋黄糊如果太过浓稠,可适当添加点牛奶。

2.玉米油可换成黄油或者椰子油,但是需要融化成液态。

本文相关词条概念解析:

黑芝麻

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。种子扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm。表面黑色,平滑或有网状皱纹,先端有棕色点状种脐。性味:甘,平。功能主治:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

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